飲食店でよくある水まわりトラブルとは
都内中心に水周りのリフォームや修繕工事を行っているアクアクラフトです。
法人様からのご依頼が多く、その中で飲食店からのご依頼が多くなっています。
飲食店は調理場があり、常に水を使う状況ですから水関係のトラブルが多い施設の一つです。
具体的には下記のようなご相談をよくいただきます。
・蛇口や排水管の水漏れが起こった
・蛇口から水が少量しか出ない
・排水管が詰まってしまった
まだ営業を始めてそれほど月日が流れていない場合は、配管トラブルや接触不良などが考えられます。結合部分のパッキンなどをチェックしていきます。
ある程度、営業が長くなり、水まわりのトラブルが発生している場合はグリストラップのつまりや油のこびりつきが原因で水圧が弱くなったり、詰まってしまうことも報告されています。
食べ残しや油が詰まってしまうと、配管部分にその残留物がたまって排水口を詰まらせるなどのケースがありますので、定期的なメンテナンスや洗浄が必要です。
対策としては油をバキュームで吸い取って高圧洗浄するのが効果的です。
配管や蛇口はステンレス製ですので、異物がずっと付着していると錆、腐食の原因になります。
定期的なメンテナンスやクリーニングがお勧めです。